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Los peces superiores en la cadena alimenticia del mar son más propensos a poseer mayores dosis de mercurio acumulado en sus tejidos. El mercurio, un metal de altísima toxicidad para los mamíferos es uno de los principales problemas de la contaminación marina y se almacena en el tejido graso del pez como metilmercurio (transformación producida por unas bacterias). Aquellos peces de menor tamaño tienen menor proporción de mercurio debido a que los peces grandes consumen otros peces y así sucesivamente; como el catión mercurio no se elimina sino que se almacena, son estos peces más proclives a tener más concentración del metal debido a que incorporan no sólo la suya sino la de los demás peces que consumen.

La organización conocida como Natural Resources Defence Council, ha elaborado un completísimo informe acerca de todo lo referente al consumo de peces y la contaminación con mercurio. Un aporte que está por demás útil, es la calculadora de ingesta de mercurio, una aplicación que puede arrojarnos un resultado no esperado en base a nuestras costumbres de consumir pescados o mariscos. Ver Calculadora.

Las mujeres embarazadas y los niños menores de 7 años, son las personas que más deben evitar consumir mercurio por encima de los niveles permitidos por la OMS. El mercurio, es capaz de permanecer por años en la cadena alimenticia marina y concentrarse en los peces que están al final de dicha cadena. Es este metal responsable de enfermedades neurológicas severas y se le considera, además, potencialmente cancerígeno.

Las principales fuentes de mercurio globalmente hablando son las plantas de energía térmica y la industria química del cloro, sin mencionar los casos locales de contaminación por mercurio provocado por instalaciones de captación de oro por aleación con Mercurio.

Eliminar la contaminación de mercurio de las plantas de energía térmica no es complicado ni demasiado costoso, sin embargo, las industrias y los gobiernos prefieren muchas veces mirar para otro lado en todo aquello que apenas “socave” los grandes capitales del planeta.

La obtención de Gas Cloro a partir de sal (cloruro de sodio) que da hidróxido de sodio como producto secundario es otra de las industrias que vierte mercurio a las corrientes de agua. Este proceso tiene una alternativa no mercúrica que se ha comenzado a sustituir, pero aun así, aunque se redujera a la mitad la cantidad de Hg eliminado, hay que esperar varios años para que los ecosistemas terminen por depurarse naturalmente.

¿Cuáles son los peces más contaminados?

Los peces predadores (tienen miles de veces la concentración de mercurio de su entorno), estos son:

• Atún
• Caballa
• Pez espada
• Tiburón

Ha quedado bastante clara la relación entre cantidades tóxicas de mercurio (se mide en microgramos por litro de sangre) y el consumo frecuente de estos pescados, pero al parecer, luego de 6 meses de restricción de utilizarlos en la alimentación, los niveles descienden benéficamente.

Tabla | nrdc.com

Sin dudas que no le hace mal a nadie un poco de ahorro en el consumo de gasolina, creo que es una práctica con más efectos benéficos que otra cosa. Por eso, aquí, unas sencillas recomendaciones para ahorrar algo de gasolina en el día a día:

Conduciendo a más de 60 km/h el rendimiento del motor es menor. En términos generales, conducir a no más de 60 km/h ayuda a ahorrar 0.10 céntimos de euro por litro de gasolina.

Use el carril correcto, evite la sobrecarga del motor siempre. En la medida de lo posible acostúmbrese a usar la herramienta que traen algunos coches para el ahorro de combustible, de esa manera usted adquirirá el hábito de conducir en la marcha adecuada para la velocidad. Andar rápido en marcha baja o andar lento en marcha alta aumenta el gasto de gasolina.

Intente mantener la calma durante la conducción, se cree que el estrés generado en el tránsito no sólo es causante de accidentes sino también implica un gasto extra importante. ¿Para qué acelerar tanto si debo frenar en la esquina? Evite las aceleradas bruscas y también las frenadas, intente moderar la velocidad del coche cambiando la marcha y usando menos el freno.

¿Ventanas abiertas o aire acondicionado? Sin dudas que el aire acondicionado es un gran gasto de gasolina aunque, a veces se torna imprescindible. Aun así, evalúe que si va a desplazarse a baja velocidad y hace calor, es mejor dejar las ventanillas abiertas que encender el aire. En carretera, a velocidades más altas, tener las ventanas abiertas provoca un gasto extra por la reducción de la aerodinamia del coche, en estos casos es mejor usar el aire acondicionado.

El mantenimiento del vehículo es indispensable para ahorrar combustible: Revise su entrada de aire, sensores de oxígeno, aceite y presión de los neumáticos. Todo el funcionamiento defectuoso de un vehículo redunda en un consumo extra de gasolina y en un exceso de emisiones dañinas al medio ambiente.

En la siguiente tabla se muestra cuánto afectan algunos factores en el consumo de combustible:

Cuando se lleva algo de carga, evite andar “paseando” la carga, ande con el coche lo más ligero posible, esto le permitirá ahorrar un poco de combustible, también tenga un vehículo adaptado a sus necesidades, si nunca transporta más que pasajeros, quizá no necesite más que un automóvil pequeño.

Revise el tapón del tanque de combustible, la gasolina tiene una alta presión de vapor y se evapora fácilmente por cualquier orificio.

Finalmente, hágale un regalo al medio ambiente y evite sacar el coche un día o un par de días a la semana. Acostúmbrese a hacer las compras semanalmente o comprar en los comercios cercanos a su casa. Cambie una salida en coche por una salida familiar en bicicleta o una salida a pie y verá cuántas cosas bonitas de su ciudad se ha perdido por andar siempre en automóvil. Un poco de ahorro, un poco de ejercicio aeróbico y un aporte al medio ambiente ¡qué mejor!

Si, no cabe ninguna duda que el mundo, el planeta en su conjunto está convulso. No hace falta más que observar el enfado de la “pachamama” como denominaban los antiguos indígenas a la “madre tierra”… Haití… Chile… devastador. Fuga de petróleo en EE.UU. que causa, no sólo la muerte de personas, sino además, una debacle financiera y ecológica de dimensiones aún desconocidas.

Pero, no hablamos exclusivamente de desastres naturales, que si bien se suceden sin pausa, ponen de manifiesto la inestabilidad por la que los seres humanos estamos transitando.

La crisis económica, la crisis global del siglo XXI que nos acompaña desde hace más de dos años y que no tiene –aparentemente- ninguna intención de abandonarnos, ha puesto sobre el tapete la necesidad de retomar, ¿retomar?… no, quizá esa no es la expresión adecuada, aprender, si mejor, aprender a establecer un nuevo “orden social”.

Los sistemas capitalistas, el neoliberalismo y el libre mercado, se han transformado en conceptos fuertemente vinculados a la especulación, la falta de transparencia y el enriquecimiento a costa de los más débiles y, definitivamente, tanto la crisis global como la inestabilidad de los desastres naturales, nos ponen delante de una realidad que debemos asumir: Hay que cambiar. (Leer más …)

Jón Gnarr, un humorista islandés, ha ganado las elecciones de la Alcaldía de la Capital de Islandia con una curiosa campaña electoral, una campaña en broma que confirma cuán cansada está la población de que, lisa y llanamente, los políticos, les tomen el pelo.

El alcalde de Reikiavik recientemente electo ha prometido no cumplir con sus disparatadas promesas electorales y afirmó que, a diferencia de los políticos de siempre que prometen y no cumplen y esconden sus actos de corrupción, su gobierno va a ser abiertamente corrupto.

Es inevitable soltar la carcajada ante la idea que llevó al poder a Gnarr y es comprensible que haya ganado. Ahora, hay más que conjeturas sobre las acciones del cómico en su sillón de alcalde pero, en una democracia tan corroída por la corrupción, nada puede ser peor, al menos éste gobernante les hará reír un poco.

El Partido Mejor (Besti Flokkurinn) -así fue llamado hace 6 meses atrás el Partido que él lidera-, no tiene plan de gobierno alguno y afirma poder prometer cualquier cosa ya que no tiene pensado cumplir ninguna promesa electoral.

• Un parlamento libre de drogas para el 2020
• Toallas gratis en las piscinas
• Beneficios para los fracasados
• Un oso polar en el zoo de Reikiavik

Fueron algunas de las disparatadas promesas de Jón Gnarr, el humorista que ganó la alcaldía diciéndoles a sus votantes que quería el puesto para llenarse los bolsillos de dinero público y acomodar a todos sus parientes y amigos en los mejores cargos de gobierno.

A medida que las encuestas fueron señalándolo como ganador y casi sin mención de parte de los competidores, el partido de Gnarr, constituido por artistas, actores, músicos y cómicos, fueron diseñando paralelamente un plan de gobierno para poner en marcha el 15 de Junio, cuando deberán acceder al gobierno de la ciudad.

Se cree que castigará todo lo que pueda a los autores de delitos financieros (manifestó que va a poner un barco prisión en la costa islandesa para encerrar a los políticos corruptos, a los manipuladores de dineros públicos y delitos similares). También tiene un plan para beneficiar a los adultos mayores y a las mujeres (para fomentar que los hombres se hagan cargo de las tareas domésticas). Un gobierno divertido que seguramente será más justo que cualquier otro y una lección para los que todavía crean que conseguir el voto de la gente es conseguir la gallina de los huevos de oro y vale cualquier promesa falsa para lograrlo.

Me ha resultado chocante ver todo el despliegue de policía para proteger a los asistentes a la reunión del club Bilderberg en Sitges.

He estado buscando los datos de la misma y se corresponde con el uso de cerca de 500 mossos de esquadra (policía autonómica) y un coste estimado en medidas de seguridad de 10 millones de euros.

La cosa no acaba aquí, se rumorea en los periódicos, que Zapatero asistirá hoy. Un jefe de estado, personaje público y con responsabilidades políticas reunido con un grupo de alto nivel decisorio sin explicar a que va allí. Fantástico. También parece ser que van exministros como Solves, o la reina Sofia, o el director de Prisa.

El gobierno catalán ha tenido la gentileza de habilitarles un carril para que no paguen peajes. Algo que prometieron al vulgo pero de lo que se olvidaron al empezar a gobernar.

Este selecto y afortunado grupo de gente, cuyos fundadores eran gente bastante cuestionable, al parecer se dedican a decidir como será el mundo mañana. Hablan de temas como la quiebra de Grecia. O como afectará España, Irlanda, Portugal.. (PIGS) al euro y actuan en consecuencia para su propio bien.

Dense cuenta de que un grupo muy reducido que actúa en su propio bien es agasajado por Zapatero y las instituciones españolas.

Viendo todo esto ¿Es necesario decirlo? Qué la democracia es solo un teatro para manipular a las clases medias y bajas. Un muro de contención. ¿No es ya tan obvio que parece increíble? Aquí es necesario darle la vuelta a todo y volver a comenzar de 0. Empezando por derrocar la dictadura económica global.

Eso o dentro de poco ya no tendremos ni las migajas.

Por cierto, que les aproveche el menú de Ferran Adrià y Carme Ruscalleda.