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Un nuevo estudio de una universidad Británica vuelve a encontrar relación entre los trastornos de comportamiento y la hipertensión en niños con colorantes alimenticios. Las consecuencias directas son berrinches, baja concentración, hiperactividad y reacciones alérgicas.

Los colorantes son la tartracina (E102), rojo cochinilla (E124), amarillo anaranjado (E110), azorrubina (E122), amarillo quinoleína (E104), y rojo allura (E129).

Estos colorantes se utilizan en refrescos, bebidas, zumos y pastelitos, entre otros. No son los primeros problemas que se encuentran en líquidos. Los pesticidas encontrados en zumos y otras bebidas parecen convertirse en los principales sospechosos de causar el Alzheimer.

En este caso los colorantes tienen la función de hacer apetecible la comida y psicológicamente predisponer a que gusten en cuanto a sabor e incluso “hacer” que sepan mejor por este efecto visual.

Hace 7 años se estudiaron y ahora vuelven a dar positivo. En ese momento se desechó el estudio por no ser representativo. Seguramente por baja muestra u otro motivo.

Sin embargo hay varios países que ya los prohíben (EEUU y países nórdicos) o una cadena de supermercados británicos que los prohíbe en sus refrescos.

Hasta que el estudio no esté publicado no se le puede otorgar total fiabilidad pero mientras tanto mejor buscar comidas naturales y sanas para los niños. Aunque si se publica también sabemos lo fácil que es crear dudas al respecto.

 

Foto por Feuillu

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