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Nuevos tóxicos alimentarios – Parte I

Escrito por el lunes, 31 de enero de 2011 a las 2:14 am

Toxicos en los alimentos

Hay que ver qué tan saludables son algunos alimentos para los seres humanos. Siempre es interesante ver qué opinan los expertos acerca de algunos alimentos:

Latas de tomate en Conserva:

Fredrick Vom Saal PhD, endocrinólogo de la Universidad de Missouri que estudia el Bisfenol-A opina acerca del tomate en conserva.

Los revestimientos de resina de las latas contienen bisfenol-A, una sustancia que se ha relacionado con enfermedades como la diabetes y la obesidad y se le atribuye, además, causar trastornos de fertilidad. El tomate es ácido, lo que facilita el pasaje del Bisfenol-A al alimento. La conserva de tomates envasada en vidrio o en Tetrapack no tienen este problema.

Las palomitas de maíz en microondas:

Olga Naidenko, PhD, experta en Tóxicos ambientales, comenta que la bolsa que se coloca dentro del horno microondas con las palomitas y que es donde finalmente van a explotar los granos, contienen Acido Perfluorooctanoico y está vinculado a la infertilidad en los seres humanos. En animales, se ha demostrado que provoca varios tipos de cánceres entre los cuales está el cáncer de páncreas.

También se le atribuye a un aditivo que se le agrega a las palomitas de microondas para darle sabor a mantequilla, efectos tóxicos sobre el aparato respiratorio aunque este ingrediente ya se ha comenzado a quitar de la preparación.

Es mejor tomarse el tiempo para hacer palomitas caseras en una sartén o cacerola.

El salmón de criadero:

En contra de la naturaleza, el salmón de criadero, crece encerrado, hacinado y es alimentado con soja y sustancias hidrolizadas de pollo. No es normal que un Salmón se alimente de pollo y como resultado, su carne tampoco es normal. La carne de Salmón de criadero es baja en vitamina D e incluye mayor concentración de contaminantes que se acumulan en la cadena alimenticia.

Más PCBs, más pesticidas, dioxinas, DDT, entre otros. Todos estos contaminantes alimentarios aumentan el riesgo de desarrollar cáncer y, según David Carpenter, MD, director del Instituto de Salud y Medio Ambiente de la Universidad de Albany, sólo se puede comer con seguridad una cena con este tipo de salmón cada 5 meses para que no aumenten las probabilidades de desarrollar cáncer.

Vea: Vegetales más contaminados por pesticidas, ¿Dónde están los tóxicos?




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Cataluña: Municipios con más piratas por votante :: Resultados de las elecciones partido Pirata

Escrito por el lunes, 24 de enero de 2011 a las 8:39 am

partido pirata

Durante las pasadas elecciones 2010 a la Generalitat de Catalunya pensé que sería interesante ver que municipios habían votado más al partido Pirata.

A nivel de votar y en mi humilde opinión PPSOE, CIU o Iniciativa me parecen opciones acabadas. Si el sistema está demasiado vendido a las multinacionales entonces mejor apostar por una opción que intente mejorar el sistema político para hacerlo más libre e independiente.
El ideario del partido Pirata, aboga por más transparencia así como por democracia directa.

Así que me dió por fantasear donde habría más gente afín a esas ideas por si algún día hacía las maletas. Suele ser agradable estar rodeado de gente con ideas similares.

Lo que hice fue buscar en la página parlament2010resultats.cat si había algún formato xml o similar para bajar los resultados de las elecciones ordenados y poder analizarlos fácilmente. Nada, eso no lo tenían… ¿Para qué? Lo que hice fue guardar los más de 900 municipios. E hice bien porque hoy no es que la página no tenga los resumenes. Es que la página está borrada. Digo yo que les habrá costado más dinero y tiempo cerrarla que no haberla dejado tal cual. ¿Para qué dejar disponibles datos de interés público para consultarlos en el futuro?

Analizando los resultados obtenidos por el partido Pirata en las elecciones me encontré con estos resultados:

Municipios de más de mil habitantes ordenados por aquellos que votaron más (en porcentaje) a Piratas.cat (Primeros 50)

Municipio Votos (%) Habitantes
Roda de Bara 2,14 2386
Oliana 0,77 1052
Flix 0,74 1941
Pla de Santa Maria el 0,57 1055
Arboç l 0,56 1982
Vilobí dOnyar 0,55 1485
Sant Llorenç Savall 0,54 1125
Pont de Suert el 0,49 1041
Vacarisses 0,47 2579
Bellver de Cerdanya 0,47 1075
Ciutat Vella 0,46 25619
Sant Pere de Vilamajor 0,43 1882
Gelida 0,42 3120
Viladecavalls 0,41 3404
Campdevanol 0,39 1801
Papiol el 0,39 1799
Calaf 0,38 1572
Castellbell i el Vilar 0,38 1595
Mora dEbre 0,38 2397
Sant Antoni de Vilamajor 0,38 2615
Collbato 0,37 1903
Ribes de Freser 0,37 1095
Sant Jaume dels Domenys 0,36 1142
Olèrdola 0,36 1686
Rossello 0,35 1157
Horta-Guinardo 0,34 75598
Arenys de Munt 0,34 4132
Tiana 0,34 4190
Roquetes 0,34 3246
Alcoletge 0,33 1215
Santa Margarida de Montbui 0,33 3707
Sant Pere de Torello 0,33 1234
Vielha e Mijaran 0,33 1818
Sant Llorenç dHortons 0,32 1242
Barbera del Vallès 0,32 13414
Sant Fruitos de Bages 0,32 3779
Sant Joan de les Abadesses 0,31 1951
Igualada 0,31 17724
Celra 0,31 1932
Badia del Vallès 0,31 4855
Roses 0,31 5474
Girona 0,31 39111
Riudellots de la Selva 0,3 1028
Ulldecona 0,3 2661
Pobla de Claramunt la 0,3 1023
Sant Cugat del Vallès 0,29 38186
Gracia 0,29 58501
Cunit 0,29 4627
Masnou el 0,29 11116
Castellvell del Camp 0,29 1400

Municipios o distritos de más de diez mil habitantes ordenados por aquellos que votaron más en porcentaje a Piratas.cat (Primeros 50)

Municipio Votos (%) Habitantes
Ciutat Vella 0,46 25619
Horta-Guinardo 0,34 75598
Barbera del Vallès 0,32 13414
Igualada 0,31 17724
Girona 0,31 39111
Sant Cugat del Vallès 0,29 38186
Gracia 0,29 58501
Masnou el 0,29 11116
Premia de Mar 0,28 12409
Sant Andreu 0,26 66521
Esplugues de Llobregat 0,26 21074
Sant Martí 0,26 100453
Sants-Montjuic 0,26 75136
Barcelona 0,26 711798
Terrassa 0,25 86757
Vilanova i la Geltrú 0,25 27746
Vilafranca del Penedès 0,25 16539
Prat de Llobregat el 0,24 25458
Hospitalet de Llobregat l 0,24 94363
Cerdanyola del Vallès 0,24 25715
Eixample 0,24 125518
Sant Joan Despí 0,23 14889
Nou Barris 0,23 64733
Lleida 0,23 53129
Sant Boi de Llobregat 0,22 33359
Viladecans 0,21 25645
Tarragona 0,21 53238
Figueres 0,21 13933
Ripollet 0,21 13788
Rubí 0,2 26566
Mollet del Vallès 0,2 20016
Les Corts 0,2 43729
Sant Feliu de Llobregat 0,19 19483
Castellar del Vallès 0,19 10948
Mataro 0,19 50506
Cornella de Llobregat 0,18 34370
Gava 0,18 18923
Olot 0,18 13995
Santa Coloma de Gramenet 0,18 40272
Granollers 0,18 25236
Badalona 0,18 84168
Molins de Rei 0,18 11965
Castelldefels 0,17 22651
Sabadell 0,17 89535
Sant Pere de Ribes 0,17 10395
Montcada i Reixac 0,16 13369
Tortosa 0,16 13690
Manresa 0,16 32240
Vic 0,16 17412
Sarriá-S.Gerv. 0,15 75990

Sobre los municipios de menos de mil habitantes prefiero no poner los datos, solo comentar que hay unos 30 municipios por encima del 1% de votos al partido pirata, 10 municipios por encima del 2% y solo 2 por encima del 4% teniendo el mayor un 4.94%. El primer clasificado pertenece a la diputació de Lleida y el segundo a la de Girona.

Por último poner unos datos de votantes absolutos:

Municipios de menos de 20.000 habitantes donde hubo más de 20 votos al partido Pirata ordenados por número de votos a este partido.

Municipio Votos (%) Habitantes Votantes partido Pirata
Igualada 0,31 17724 55
Roda de Bara 2,14 2386 51
Barbera del Vallès 0,32 13414 43
Vilafranca del Penedès 0,25 16539 41
Sant Feliu de Llobregat 0,19 19483 37
Premia de Mar 0,28 12409 35
Sant Joan Despí 0,23 14889 34
Gava 0,18 18923 34
Masnou el 0,29 11116 32
Figueres 0,21 13933 29
Ripollet 0,21 13788 29
Vic 0,16 17412 28
Valls 0,26 9739 25
Olot 0,18 13995 25
Vilassar de Mar 0,25 9772 24
Banyoles 0,29 8020 23
Tortosa 0,16 13690 22
Molins de Rei 0,18 11965 22
Montcada i Reixac 0,16 13369 21
Salt 0,27 7875 21
Sant Quirze del Vallès 0,22 9462 21
Castellar del Vallès 0,19 10948 21
Sant Celoni 0,26 7639 20

La verdad es que me esperaba unos resultados algo más contundentes, habrá que ver si se continua creciendo. Si alguien conoce iniciativas del partido Pirata en Cataluña para aumentar su difusión que por favor las comente.

pirata.cat

Ap, y por cierto ¿alguien de Roda de Bara, Oliana, Flix, Pla de Santa Maria, l’Arboç o alguno de los primeros clasificados que quiera comentarnos lo bien que se vive en su municipio? Para seguir fantaseando, que siempre es agradable 🙂




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El PSOE sigue renunciando a sus ideas: adios ley de transparencia

Escrito por el domingo, 23 de enero de 2011 a las 2:39 am

zp no os fallare

Si uno se pone a pensar como se podría arreglar la política es probable que a base de meditar y de ir a la raíz del problema llegue a este punto: Aumentar la transparencia informativa de las instituciones públicas. Por ejemplo, si todo el mundo puede conocer rápidamente lo que se gasta en hacer un bloque de viviendas de protección oficial es muy probable que no se tire el dinero, ni se regale a amigos constructores corruptos…

Pues bien, el PSOE prometió a sus votantes que haría una ley de transparencia similar a las europeas:

Impulsaremos una Ley sobre el derecho al libre acceso a la Información, que garantice que todos los poderes, autoridades públicas y entidades sostenidas con fondos públicos, faciliten, en tiempo útil, el libre acceso a toda información o documento oficial, con la única excepción de lo que atente a la legislación de protección de datos o de secretos oficiales. La autoridad requerida deberá motivar, en su caso, su negativa a dar información o documentación.

Lo prometió antes de las elecciones de 2004, y como en 4 años parece que no tuvo tiempo para realizar tamaña gesta lo volvió a prometer en las elecciones de 2008. Ahora Acces Info, público y la organización proacceso nos cuentan que el PSOE se desdice y no aprobará la deseada ley de transparencia.

El gobierno se justifica porque no se ponen de acuerdo en decidir que es información sensible, y en la dificultad de escanear esos documentos (no dicen nada de digitalizar procedimientos). Menuda incompetencia!

Este PSOE va camino de convertirse en el mayor EPIC FAIL de toda la historia política española. Comenzó con un arranque de dignidad y autonomía llevándose las tropas de Irak, siguió con toda una serie de leyes de izquierda… Despertó unas espectativas enormes pero poco a poco ha ido destruyendo todo eso. Hasta el punto que ahora parece totalmente vendido a quien le pueda dar cuatro duros. Marruecos, Alemania, Estados Unidos, China, o cualquier empresa grande que le pueda dar dinero o generar empleo manda más que nadie en este país. Realmente frustante.

La ley de transparencia quizá sea víctima de alguna empresa a la que no le gustaba la inseguridad que esa ley le podía provocar. Me pregunto si satisfacer a esa empresa o los empleos que podrían haberse perdido compensa la perdida de moral, de la dignidad de este país y de la autoridad del sistema. Quizás algún día aquí se lía peor que en Grecia. Luego que no se sorprendan.

Seguramente seguiremos durante mucho tiempo siendo uno de los 5 países de la UE sin esta ley, (no veo al PP muy interesado en esto tampoco). Desde internet son varios los que piden mayor transparencia pero hay más y en unas semanas os traeré todas las iniciativas de este tipo por si queréis sumaros a ellas. El tema merece luchar por él.




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Categoria: Democracia,Política

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Consejos para ser más felices

Escrito por el miércoles, 19 de enero de 2011 a las 2:28 am

Consejos para ser feliz

¿Qué hace a las personas sentirse felices?

  • Saben escuchar, son asertivas en sus gestos y en sus palabras
  • Jamás hieren con sus palabras
  • Son conscientes de sus limitaciones
  • Dejan que los demás descubran su talento
  • Jamás usan la arrogancia para intentar enseñar algo al otro
  • Saben bien en qué edad de la vida se encuentran
  • Saben reírse de sí mismos y de su pasado
  • Saben ponerse en el lugar del otro
  • Saben que para sentirse felices hay que dominar la adicción a la materia y al tiempo

Los niños:

Un buen ejercicio para intentar ser más feliz es primeramente comprender la felicidad. Los niños suelen enseñarnos mucho de eso todo el tiempo.

A lo largo del día, un niño nos muestra cuán relativa es la felicidad y cómo va cambiando en base a nuevos estímulos. Ver a mi hija tremendamente emocionada por encontrar el chupete que había perdido y saber que el día más feliz en la vida de un niño es haber salido con él a explorar sin llevar nada en los bolsillos, es una forma de acercarse a la felicidad.

Jugar a ser niño de tanto en tanto es bueno para mejorar el estado de ánimo, hay que entender que la felicidad no es algo que cae del cielo, uno tiene que buscarla y cuidarla cada día. La felicidad es más que la suma de buenos estados de ánimo de cada día pero si no los tenemos, jamás podremos aprender a ser felices. Tómese el tiempo para jugar como si fuera niño, para acostarse y mirar el azul penetrante del cielo en el banco de la plaza o jugar al balón, en fin, para hacer eso que le vienen ganas de quien sabe cuándo.

Los mayores:

Tienen el tiempo que tanto quisiéramos tener y saben que lo material no vale nada.

Las personas mayores tienen mucho para enseñarnos acerca de cómo enfrentar la depresión que nos impide alcanzar estados de felicidad. Ellos se ponen tremendamente felices cuando alguien les dedica tiempo, cuando alguien les visita, cuando alguien los hace sentirse útiles y les da responsabilidades.

Si a ellos les devolvieran un poco de juventud para vivirla de nuevo sabrían no dejarse atrapar por la rutina de la maquinita de hacer dinero para llenarse de cosas materiales al santo botón y dedicarían más tiempo en cultivar esos afectos que hoy los mantiene vivos cuando alguien toca el timbre de su puerta.

Las preguntas:

¿Qué dejo si me muero en este mismo momento? Mi papá se fue mientras hablaba conmigo y se fue porque necesitaba irse y yo estaba lista. Era como un ciclo que se cerraba y una adoración mútua inexplicable. La imagen de mi padre permanece intacta y cada día encuentro un lugar para hablar de él con mi familia.

Si yo me muriera ahora mismo quisiera que los demás sintieran esa misma sensación y que pudiera dejar yo una marca tan fuerte como la que dejó mi padre. No necesito nada para recordarlo, ningún objeto. Me encanta soñar con él y recordarlo siempre.

Cuando una persona feliz se va, genera eso, no deja ni el menor resquicio de odio, ni temor, ni intereses, deja una liviandad de conciencia en sus seres queridos que les permite plantarse en la vida y no temerle a nada, ni siquiera a la muerte misma.

Los demás:

Ayudar al que lo necesita no sólo es parte del deber, sino de la felicidad. José Martí.

Una de las grandes dificultades para ser felices es la falta de tiempo para dedicarlo a cosas eventuales, para uno mismo, para pasear, para dedicárselo a los niños, etc. Y si encima uno gasta tiempo en preocuparse por lo que hacen o dejan de hacer las demás personas, poco espacio queda para ser feliz.

A los demás que no sean ni amigos ni de la familia, sólo dedíqueles tiempo si les puede ayudar.

Ser Feliz

Los objetivos:

Muchas veces las personas que viven sin metas pueden parecer más felices y, aunque hay muchas maneras de concretar un estado de felicidad personal, puede ser que el plantearse un exceso de objetivos sea el problema.

No hay que ser pretencioso, hay que proponerse 2 o 3 metas a lograr en un año, cosa que podamos concretarlas y no nos frustremos.

Al levantarse cada día es bueno dedicar los primeros minutos para planificar el día y planificarlos de manera tal que sea un día coherente con nuestros objetivos a largo plazo. Comenzar el día leyendo el correo electrónico antes de tomar un café es algo que se nos puede tornar muy común y terminará por quitarnos de nuestra vista, los objetivos a largo plazo.

Lo fisiológico:

El secreto de la felicidad es tener gustos sencillos y una mente compleja. Fernando Savater.

El cuerpo es el soporte físico de nuestra mente. Por ejemplo, variaciones en la alimentación provocan cambios en los niveles de serotonina y esto trae aparejado cambios en el estado de humor. Comer bien y dormir bien es un requisito absolutamente necesario para ser feliz.

Las ondas cerebrales generadas durante el sueño profundo son quizá uno de los secretos del estado de felicidad. Así como “el tiempo lo cura todo” a largo plazo “el sueño” es el mejor aliado para ser feliz cada día.

Propóngase como meta dormir bien cada día y el tiempo de vigilia será mucho más productivo y se sentirá mucho mejor.

El entorno cercano:

Nosotros somos el resultado de la fusión de personalidades de nuestro entorno cercano; de las personas con quienes vivimos, de las personas con quienes trabajamos, de aquellas personas que más tiempo estamos juntos. Así como de vivir uno en Barcelona termina hablando Catalán un día sin darse cuenta, la forma de caminar, la forma de pensar, el gusto por tal o cual plato de comida, en fin, todo comienza a fusionarse perfectamente.

Entender esto es un buen ejercicio mental porque mantener la armonía con las personas cercanas a uno es un reflejo de que estamos bien nosotros mismos.

Las excusas:

Hay que dejar de ponerse excusas para no ser feliz. No pude porque tenía 1000 cosas que hacer, el jefe estaba terrible, la autopista se llevó todos mis ratos libres, etc. Poner excusas para llegar a casa, encender la tele y no dar nada de sí a los demás no le hace bien a nadie.

Hay que regar la plantita cada día y de los 3 proyectos a concluir, uno de ellos no debe poder tocarse con las manos ni verse con los ojos. Hay un poco de cierto en vivir el día de hoy como si fuera el último; no preocuparse tanto y sí ocuparse, y en respetar a los niños por lo que pueden llegar a ser. Frases sueltas que, por ahora, me dejó la vida.




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Más simples, más felices

Escrito por el viernes, 14 de enero de 2011 a las 1:45 am

Hay como un exceso de aparatos eléctricos y aparatos tecnológicos rodeándonos en el día a día. Hoy en día tenemos “1 móvil por cabeza” o hasta 2; lo que comenzó como una gran comodidad y ventaja se convirtió en una necesidad primaria y los ordenadores siguen igual camino y ni qué decir de los tablets; seguro tendremos una cada uno en la casa y también los niños. Un fenómeno que tiene una razón de ser: la avasallante oferta tecnológica “in crescendo” y la disminución de los costes.

Consejos para una vida mas simple

Al cabo de un par de años, hemos ido comprando como manada, la propuesta de vanguardia; pero poco duró la alegría de tener el iPhone3; duró exactamente los días en que tardó en salir el iPhone4. Tal es así que cuando tuve mi primer Touch y terminé de comprenderlo, alcé la vista en el autobús en que iba y muchos tenían un Touch. Bueno, volviendo al ejemplo de los autobuses, claramente se ve la dependencia que genera el móvil; muy pocos miran el paisaje y la mayoría va ensimismado en su móvil, su mundo.

¿Somos más felices?

No, ni la lavadora de tambor vertical, ni el core i7 vinieron al mundo para hacernos más felices. Vaya concepto de felicidad tendríamos si nuestro objetivo al comprar un Blackberry fuera ser más felices. Sólo comodidad y accesibilidad y la idea siempre permanente de hacernos sentir más libres.

Pero está muy bien también la sensación de apartarse un poco del camino que nos traza el consumismo actual. Un poco nada más, y mientras pregonamos lo genial que es Internet, podemos levantar un poco la vista y respirar naturaleza debajo de un árbol. He aquí algunos consejos.

  • Un día a la semana intente no sacar el coche del garaje y vaya a pie
  • Un día a la semana cambie un paseo de rutina por salir en bicicleta (No se permita tener la bicicleta rota o con una rueda pinchada, es la excusa que todos solemos poner)
  • Vaya un poco más lejos y destine algo que haga rutinariamente todos los días para hacerlo a pie. Llevar el niño al colegio por ejemplo o ir al gimnasio.
  • Propóngase un límite inviolable: Jamás vaya en coche si va a una distancia menor a 5 manzanas
  • ¿Le ha pasado de dar 3 vueltas a la manzana para estacionar cerca? ¿No es esto absurdo? Estacione más lejos, ahorre tiempo, gasolina y camine más
  • Muchas veces el tiempo y la gasolina que se ahorra comprando a pie en los lugares cercanos a la casa o trabajo compensa ampliamente
  • Quítese la idea de que ir en coche a todos lados es más rápido. Mida el tiempo y haga la prueba
  • Tenga la bicicleta a mano. Evite tenerla en el fondo del armario, en la última pieza, etc. Téngala lista para salir
  • Una vez a la semana salga a caminar sin el móvil, sin dinero, sin reloj, sin el mp3 y sin la cámara. Descubrirá una sensación diferente, es muy recomendable hacerlo
  • Antes de comprar por comprar, piense en pos de una vida más sencilla: Unas buenas zapatillas pueden ser más útiles que un mp5
  • Simplifique y para simplificar piense en que las cosas tienen valor arbitrario. Seguro que usted tiene muchas cosas que no usa y si no las usó durante 1 año ¿las va a usar? Olvídese del “puede servir para algo”. Si su condición económica le permite regalar cosas, mejor; si no venderlas es una buena opción
  • Y un último consejo: Nutra la mente, no sólo el cuerpo y para ello nada mejor que el arte

Muchas personas encuentran el equilibrio en un estilo de vida más sencillo; dicen que tener la casa abarrotada de cosas les provoca una sensación de pesadez, viven ligeramente y son más felices ¿tienen móvil? ¿tienen ordenador? Sí, claro que sí, pero en su justa medida y saben que la felicidad viene de dentro, de charlar en el parque con la gente que pasa, de tener algo que parece faltarles a todos: Tiempo y paciencia.




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