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Últimamente no estoy haciendo muchas cosas de forma artesana así que ya va siendo hora de retomar la costumbre.

Hoy le toca al yogur. Hacerlo en casa es algo realmente sencillo y simple.

Necesitas básicamente dos cosas, leche y un primer yogur.

Por cantidades sería 1 litro de leche (o menos según la cantidad de yogur que desees) y 1 cucharada de yogur natural.

Debes calentar la leche a 40 grados y después verterla en un envase al que agregarás la cucharada de yogur. Ojo, no te pases calentando la leche ya que matarás la bacteria que produce el yogur.

Tapa el embase y cúbrelo entero con un trapo para que no pierda el calor.

Lo dejas reposar 24 horas y ya lo tienes. A partir de ahí tienes de 3 a 4 días para comerlo (conservándolo en la nevera). Supongo que es cosa de ensayo y error ya que al principio te puede quedar un poco ácido.

En todo caso merece la pena el mini esfuerzo, ya que este tipo de cosas artesanas ayudan a ahorrar cantidades enormes de embalajes y plásticos. Así que ya sabes, cuéntanos como quedó 😉

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