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Los alimentos orgánicos han dejado de ser productos que se pueden conseguir en tiendas especializadas para transformarse en una alternativa viable para cualquier familia con ganas de nutrirse en forma sana y segura.

Así es como junto a este modelo de alimentos ecologicos producidos y cosechados en forma natural y sin el uso de pesticidas ha crecido el número de huertas orgánicas caseras, diseñadas en el fondo de cualquier parque o jardín de dimensiones no demasiado grandes con el fin de obtener un buen número de hortalizas y vegetales más naturales.

No hace falta una gran inversión para armar vuestra propia huerta, apenas un poco de información para así dar el puntapié inicial y dar los primeros pasos en la tarea de la siembra y la cosecha. Lo primero es contar con un terreno que no tiene porque ser demasiado amplio pues una huerta para una familia de cuatro o cinco integrantes requiere apenas unos pocos metros cuadrados de superficie.

Los canteros

Basta contar con unos pocos canteros para lograr buenos resultados, unos cinco serán suficientes pues el secreto no sólo está en el tamaño de la huerta sino también en su cuidado y sistema. En ese sentido, hay tres aspectos fundamentales a tener en cuenta: La rotación, el uso de abonos orgánicos y la asociación de plantas.

La tierra

Pero antes de adentrarnos en los pormenores del cuidado de la tierra hay que tener en cuenta la preparación del terreno. Bastará con que el dueño de casa limpie el terreno alejando yuyos, piedras y vidrios para luego establecer los canteros, que deben tener un margen de entre 30 y 40 cm. entre uno y otro para así poder caminar entre ellos.

Expertos en la materia aconsejan no mover la tierra una y otra vez sino simplemente integrar los terrones de tierra con el suelo natural, para luego emparejar la zona con un rastrillo.

El abono

Entonces sí, ya estaremos en condiciones de sembrar aunque para dar ese paso hay que considerar algunos aspectos que sin dudas incidirán en los buenos resultados de la siembra. Uno de ellos remite al uso de abonos orgánicos para enriquecer la tierra. Un buen abono orgánico puede ser creado por ti mismo con restos orgánicos como pueden ser cáscaras de huevo, restos de patatas, estiércol, cenizas, restos de frutas, etc. Tan sólo debes echarlos en la tierra en forma pareja y luego regar la zona para lograr una buena humedad o simplemente tomar los desperdicios, echarles agua y cubrirlos con un plástico para que fermente y, entonces sí, echarlos en la huerta. Otra manera es hacer compost con restos vegetales para abonar la tierra.

Ve la segunda parte de Cómo hacer una huerta orgánica en casa y ten tus propios alimentos ecológicos cultivados con tus propias manos.

Vía: Barrameda

Crisis global del siglo XXI, no cabe ninguna duda que esta crisis quedará reflejada en los libros de historia y en la memoria de nuestras futuras generaciones que, sin ninguna duda, tardarán años en reponerse de una destrucción de tal magnitud.

Esta crisis es el vivo ejemplo de cómo la tecnología, los avances, la eliminación de las fronteras y la globalización total, se transformó a manos del poder en especulación, ruptura con los valores y una incipiente victoria del “lado oscuro de la fuerza”.

La Crisis Glogal del Siglo XXI, la primera y, no creo que la última, ha llevado a economías como la española a tener unas proyecciones que sitúan la deuda pública en 2011 en el 60% del Producto Interior Bruto y no es la única aunque si una de las más damnificadas.

Los niños que han vivido y los que han nacido en este 2009 próximo a finalizar no conocerán de esta crisis más allá de lo que lean en los libros de historia y los recuerdos que de esta época puedan atesorar, estrechez económica, cambio drástico de hábitos y costumbres o aquél día en que todo cambió cuando el banco se quedó con la vivienda familiar por no poder pagar la hipoteca, claro que como niños… “llegaron unos señores y no dijeron que nos teníamos que ir… Papá daba explicaciones y mamá lloraba y decía qué vamos a hacer”…

Sin embargo y, aunque este relato en sí mismo parezca dramático, la crisis económica tiene efectos mucho más devastadores para nuestras futuras generaciones.

En economía, el concepto de déficit público, desconocido hasta hace 20 años, pone de manifiesto las deudas que acumulan los gobiernos y estados, que en 1982 se inventaron los bonos y los pagarés como instrumentos de financiación estatal.

Los años posteriores, años de explosión de la vivienda como negocio, especulación máxima que expandió sus tentáculos a la banca, grandes empresas, Madoff y todos los que fueron y actuaron como él y que convirtieron por sobre todas las cosas la especulación en un arte y una forma de vida; sin importar los eufemísticos “daños colaterales”; es decir los ciudadanos, hombres y mujeres decentes y trabajadores que se vieron envueltos en una burbuja inmobiliaria que desmoronó los estados de bienestar y obligó a los gobiernos a endeudarse para poner parches e ir capeando el temporal.

Las emisiones de deuda a largo plazo, incluso más de 30 años, han puesto a nuestras futuras generaciones en el ojo del huracán ya que, serán ellos quienes deberán con sus impuestos sufragar las deudas que se han asumido los últimos dos años.

Los niños que nacieron a comienzos de la crisis deberán enfrentarse a un sistema que les cobra por una deuda que ni siquiera sabrán a qué corresponde.

Cambio climático y deudas asumidas

Nuestros niños, tendrán que vivir en sociedades con sistemas impositivos elevadísimos, no como forma de obtener contraprestaciones del estado, sino como forma de pagar las deudas que los estados y gobiernos están asumiendo hoy, como tabla de salvación de la crisis económica.

Niños a los que además de las deudas, les estamos dejando los fracasos en términos de reparto de recursos, medidas contra el cambio climático y mala utilización de los recursos naturales.

Nuestros niños, hijos y nietos, son las víctimas de la especulación, la falta de valores, el abuso de poder y la soberbia extrema, en su mundo es posible que, además de impuestos descomunales, no existan las estaciones del año –ya casi están desapareciendo- quizá haya escasez de agua y energía y los animales se extinguirán… un magnífico mundo el que estamos planeando para estos niños…nuestros niños.

Existe sin ninguna duda, una intrínseca relación entre la infraestructura y el cambio climatico. La construcción, los materiales y los criterios arquitectónicos cambian completamente cuando lo que se busca es minimizar el impacto del ya latente y más que evidente, cambio climático, ya sea el tan publicitado calentamiento global o su efecto contrario, una nueva era glacial que según algunos científicos de renombre estaría comenzando.

La energía, es el todo, en sí misma, la clave de la situación en la que se encuentra un planeta habitado por personas que, incapaces de repartir recursos y con la siempre presente necesidad de poder y comerciar con todo, han derivado en un problema que con el transfondo económico, pone de manifiesto una necesidad vital de transmutar la energía. Una energía que se acaba y que sitúa al autoabastecimiento en el punto de mira de la supervivencia.

Las casas ecológicas

Centrándonos en la vivienda como base fundamental de la sociedad, el aprovechamiento de la energía no se circunscribe únicamente al cuidado del planeta. La vivienda extiende sus tentáculos a la economía, la subsistencia, el nuevo orden social y el nuevo establecimiento de hábitos sanos y adecuados basados en el autoabastecimiento de los elementos con los que se satisfacen las necesidades.

Son muchos los países que, adoptando una visión a largo plazo, están poniendo en marcha planes de viviendas ecológicas. Mientras en países como España se reducen los presupuestos destinados a I+D+I con motivo del enorme déficit público que amenaza a la sociedad española y en países como México, gracias a una alianza con los Estados Unidos, se reforestan grandes superficies de tierra a fin de iniciar la construcción de más de 30.000 viviendas ecológicas.

Los datos hablan por sí solos

Las viviendas construidas en el estado de México han arrojado sus primeros datos de ahorro energético, donde el mismo se sitúa en 20 euros mensuales por vivienda.

Es más que evidente que, ante los fracasos institucionales constantes en los que los mandatarios de los países son incapaces de llegar a un consenso, poniendo de manifiesto una vez más la intrínseca incapacidad del ser humano para desligarse del poder, la especulación y la acumulación de riqueza, la financiación y construcción de elementos como las viviendas ecológicas es un gran aporte para frenar el más que evidente cambio climático actual.

Continuando con México y su alianza con Estados Unidos, el plan de elaboración de gases responsables del efecto invernadero y la transformación paulatina de edificios y viviendas en viviendas ecológicas, está planificada para los próximos diez años.

Válvulas de ahorro de energía, electrodomésticos con consumo mínimo, paneles solares, materiales aislantes y términos, son algunos de los criterios que se contemplan en el plan que se lleva a cabo en México.

Chile, otro país con un proyecto de paneles solares que, incorporados a las viviendas lograrán un ahorro en la capital, Santiago, de alrededor de 150 euros anuales.

En España, son las empresas las que se encargan de destinar sus partidas de responsabilidad social empresarial al cambio climático y a la elaboración de sistemas que sirvan para reducir el consumo energético y aunque ya hay varias iniciativas oficiales al respecto, estas no parecen ser suficientes, por lo que es de esperar que la nueva Ley de economía sustentable que promueve actualmente el gobierno promueva y facilite de forma eficaz la construcción y rehabilitación de viviendas y que no se convierta como tantas otras acciones públicas en despilfarro y corrupción por parte de algunos.

No cabe ninguna duda que, si analizamos los cambios que esta crisis nos está poniendo de manifiesto, que la vuelta al trueque, a los sistemas de producción autosuficientes y la creación de elementos que permitan ser autosuficientes energéticamente, son las claves para iniciar un nuevo y próspero ciclo, económico, social y humano, pero para ello es indispensable reformular el sistema, replantearnos conductas y ambiciones, idealmente modificar los sistemas políticos, todos ello, para que no se mantenga la corrupción, el enriquecimiento ilícito y los intereses de unos pocos por sobre el bienestar de la mayoría. Cambio de hábitos y valores para poder construir un mundo mejor.

Que la cumbre del cambio climático en Copenhague fue un fracaso no fue una sorpresa para nadie y para muchos –entre los que me incluyo- su resultado estaba claro antes del comienzo. Demasiados intereses, pocas certezas y nulos resultados en un mega evento en el que al final del día quedó en claro que detrás de hermosas palabras y frases de libros de catequesis, se disfrazaba un nuevo y gran negocio de carácter global y que ponía en manos del banco mundial y sus poderosos aliados enormes cantidades de dinero para llevar adelante el proyecto que se filtró durante la cumbre y que dividía al mundo en dos grupos, como siempre, los países ricos y los pobres, nada nuevo, pero que además –de concretarse- sería el primer escalón de un gobierno mundial.

Ahora se culpa a los chinos y su posición intransigente, secundados por la India y otras naciones bárbaras que pretenden continuar su desarrollo en base a la contaminación y emisión de gases nocivos para el planeta y que el pobre Barack Obama a pesar de los nobles esfuerzos que hizo para salvar al planeta tuvo que volver triste y abatido a Washington y con su oferta de un fondo mundial para combatir el calentamiento global a cambio de la cesión de la soberanía de las partes firmantes a la que no se accedió y que hubiese dado principalmente a los Estados Unidos, al Reino Unido, a Dinamarca y a otros países del primer mundo una potestad al margen de las Naciones Unidas para negociar los acuerdos sobre el cambio climático.

Pero, en primer lugar, ¿es tan real la amenaza del calentamiento global y el cambio climático producido por el hombre? O estamos ante un fraude científico de escala planetaria tal como lo indican las cada vez más voces disidentes, que no provienen de locos anarquistas ni descolgados, sino que de reputados científicos que han sido acallados por intereses económicos al más puro estilo de las farmacéuticas y compañías petroleras, pero claro, con la diferencia que este movimiento además de ser de carácter global, esconde un nuevo tipo de colonialismo, preparado por estos tres países que se autodenominaron “el círculo de la confianza” y que determinaría las acciones de países en desarrollo para su reducción en la emisión de gases, hecho que indiscutiblemente frenaría su desarrollo. Sería como darle a la reserva federal americana, la tristemente famosa FED, la misión de velar por las finanzas mundiales y de forma equitativa.

Ahora mismo estamos conociendo los primeros efectos del “climate gate” un acontecimiento que si bien se ha intentado que pase desapercibido por los grandes medios de comunicación masiva de muchos países, no ha podido ser frenado, se trata del hackeo realizado a la base de datos de la Universidad de West Anglia en el Reino Unido y en los que queda claramente expuesto el intercambio de correos electrónico entre personas que –de alguna forma- habrían creado una asociación ilícita, una especie de mafia para promover la idea del calentamiento global, ridiculizando y desprestigiando a sus pares que con bases científicas y estudios en mano han sido acallados todos estos años y que en pocas palabras plantean que el calentamiento global no es más que un gran negocio y que tal como lo estamos viviendo en estos días, el mundo se dirige a una nueva edad glaciar, hecho que estaría ocurriendo en todo nuestro sistema solar, debido a un cambio de actividad en el sol.

Quizás ni los chinos son malos por boicotear la cumbre del clima, ni los países occidentales son los ángeles guardianes de la moral y los valores…Quizás era sólo una estrategia para desviar la atención de la opinión pública mundial de la crisis económica y quizás el calentamiento global es un gran negocio… O quizás existe, pero lo que está claro es que estamos ante el fin de un sistema, de una era y de una civilización… Lo que ocurra, sea lo que sea tendremos que vivirlo, asumirlo y sobrevivir como podamos, ya que nadie vendrá a quitarnos las castañas del fuego y de todas formas debemos encontrar la vía para generar energía limpia y abundante sin contaminar, haya calentamiento global o no.

Era el año de 2006 y la fundación Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, organismo del que depende el Real Jardín botánico anunciaban con bombos y platillos el lanzamiento del programa “Anthos”, un completo y ambicioso programa que ponía al alcance de todas las personas un complejo “sistema de información de las plantas en España”, como lo definían textualmente y que incluía más de un millón de registros, información temática, familias, géneros, nombres vernáculos, distribución geográfica e imágenes de lo que se suponía iba a ser una importante iniciativa de la administración pública al servicio de los ciudadanos en términos de dar a conocer la flora hispana para profesionales, aficionados y estudiantes de esta temática.

En paralelo, también hubo otro proyecto que se perfilaba como importante y necesario, especialmente en este momento que muchos ecosistemas de nuestro planeta están en grave peligro y claro, España no es la excepción; se trata del proyecto Phyteia. Sistema de Información sobre flora protegida y amenazada de España. Otra iniciativa del CSIC que entregaría información rigurosa y actualizada sobre este particular, también a través de Internet.

Hasta aquí todo bien y loables iniciativas del CSIC, para lo que se dotaron de recursos económicos y humanos que se convirtieron en información valiosa y al alcance de todos los ciudadanos y de parabienes y autocomplacencia a los máximos responsables de la administración pública en términos de modernidad y acercamiento de la información, motivos que sirven para llenar más páginas de memorias anuales y conversaciones en ágapes de fin de año y reuniones interministeriales.

Liderando estos proyectos, se encontraba el destacado científico y profesor D. Santiago Castroviejo Bolibar, un eminente y estudioso hombre de ciencias y que dedicó su vida a la investigación y divulgación del conocimiento científico, especialmente de la flora, que era su especialidad y digo se encontraba, ya que el Profesor Castroviejo falleció el pasado 30 de septiembre, obviamente dejando un importante legado y una rica herencia de conocimientos, pero aquí, con la muerte de este importante científico se produce un punto de inflexión, inaceptable, aberrante y se constituye en sí mismo en un clásico ejemplo de la actuación de las administraciones públicas españolas en cuanto a la deficiente administración de los recursos, no sólo económicos sino que también humanos y la obligada tutela que deben realizar por el patrimonio común de los ciudadanos, especialmente si ha sido construido con fondos públicos aportados por la sociedad para el bienestar y conocimiento.

El proyecto Anthos y su hermano el proyecto Phyteia ya no existen, si bien sus enlaces aparecen activos incluso en las páginas web del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y el Real Jardín Botánico. ¿El motivo?…. Simple, no se renovaron los dominios en Internet para ambas páginas, por lo que se ha perdido una fuente de información enorme, enmarcada dentro del proyecto que hizo del profesor Castroviejo un proyecto de vida, me refiero al proyecto Flora Ibérica y que lo ha hecho acreedor –evidentemente de forma póstuma- del Premio Nacional de Investigación 2009.

Es decir que por 30 euros por sitio, incluyendo dominio y alojamiento por un año el CSIC ha dejado morir, junto con su creador, una importante fuente de información y estudio que era la más completa fuente de contenidos e información online de la flora ibérica, incluyendo la difusión de especies amenazadas y protegidas y lo que aún me parece más terrible, dejar caer en el olvido una vida de trabajo, estudio y dedicación por parte de un hombre que enriqueció el conocimiento en esta área y que claro, le dan discursos, premios póstumos y reconocimientos, pero que al final del día permiten con toda desfachatez que se pierda su legado y su obra por 60 euros al año.

A ver si se lo descuentan de las cenas de gala y los gastos de representación de sus máximos directivos y sino que me los pidan a mí, que estaría dispuesto -como muchos de nosotros- a donarlos para preservar el conocimiento.

Por cierto, el dominio www.phyteia.es ya está disponible y seguramente el www.anthos.es lo estará próximamente. Declaraciones de la administración pública no creo que las haya, no estamos en tiempo de elecciones, pero demos a conocer estos impresentables hechos, ya está bien de abusos e ineptitudes tanto con el conocimiento como con el dinero de todos.